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前瞻与趋势
2022年度风味
芬美意 2022 年度风味被称为魔力植物香，其灵感来自于最新的 Pantone® 2022 年度代表色，以及植物的变革力量和神奇性质，它开创了风味创造的新时代。
消费者洞察
转变消费者期望
我们的“消费者洞察”调查显示，消费者在家中的厨房里变得更有创造力，学会了使用和结合大自然中用于增香和烹饪的植物创造令人惊喜的饮食体验。
如今的消费者渴望体验更多有趣和复杂的风味，如魔力植物香，其优势超过了单个主原料。
In the most recent wave of Firmenich’s global consumer tracking across 22 countries, the top 3 behavior changes noted by consumers during the past year were...
“Made a major improvement in cooking ability”
“Became more passionate about food overall”
“Increased use of herbs & spices”
“为了打造有益于人类和地球环境的饮食方案，促进以消费者为导向的饮食转型，我们的目标是开发一种顺应这种转型趋势的产品。”
Emmanuel Butstraen 食用风味部门总裁
植物香精市场
1,300+
New Product Launches
Most Popular Categories
Hot Drinks, Alcoholic Drinks, Baked Goods
29%
CAGR Since 2017
Categories on the Rise
Sauces, Snacks, Juices, Confectionary, Desserts
信息来源：芬美意专有的风味知识门户以英敏特 GNPD 数据为基础，分析数百万已推出产品的十多年数据，揭示食品和饮料创新的模式和趋势。
魔力植物香系列
芬美意魔力植物香风味系列包括各种神秘有趣的植物香原料，以及天然、可追溯的烹饪用香草。这些香原料和香草可入药，能增强免疫力。芬美意调味师将这些香原料与惊喜和愉悦的动态元素搭配在一起，将其转化为令人难忘的味觉体验，激发各种应用新创意。
