Innovators in nutrition, health and beauty. Read more about our new company at dsm-firmenich.com or continue here to read more on the incredible solutions and services that we offer.
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Innovators in nutrition, health and beauty. Read more about our new company at dsm-firmenich.com or continue here to read more on the incredible solutions and services that we offer.
在芬美意,消费者的健康和福祉是我们实现宏伟目标的动力之一。 根据世界卫生组织的数据,在1975年至2016年期间,全球肥胖症患者几乎增加了两倍,已成为一个重大问题。
在疫情期间,我们公司在22个市场进行了COVID-19消费者洞察调查,使用了来自13000多名消费者的可比数据。
这些调查显示,所有地区的消费者最想在饮食方面做出的改变是减少糖分的摄入。
我们的研究还显示,消费者对营养和健康之间的认识有所提高,近30%的受访消费者表示,他们今年增加了对植物基食品的消费。
“ 毫无疑问,随着越来越多的消费者青睐更可持续、更健康、更有营养或更天然的香原料,我们正处于饮食领域的快速转型之中。 这是全球食品行业的一次深度转型。”
Emmanuel Butstraen
食用风味部门总裁
为了促进饮食转型以减少糖分的摄入,需要提供不牺牲口味的综合解决方案。 因此我们致力于在不影响口味的前提下,提供低糖或无添加糖产品。
我们的目标是创造积极情绪和提升健康水平。 我们的目标是成为最好的饮食转型方案提供商。 凭借我们目前的技术,估计我们的减糖业务将从饮食中去除超过410,000吨糖,相当于1.76万亿卡路里的热量。
我们还通过开发具有卓越表现力的天然风味香原料来满足产品的减盐需求,以改善低钠应用中对盐的感知。
由于采用了TasteGEM®和SaltPrint®等解决方案,我们帮助许多客户实现了减盐和减糖目标,累计减少了超过一万亿卡的热量。
为应对弹性素食挑战,我们长期与全球专家、厨师和客户合作,以开发营养、美味和可持续发展的创新绿色蛋白质解决方案。 我们正在推广替代蛋白产品,希望把它们推向餐桌,以促进向更可持续的蛋白质生产和消费转变,从而改善环境和提升健康水平。