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芬美意迎来DURAROME®技术诞生50年,为您提供持久、新鲜和纯正的风味

2018年12月11日,瑞士日内瓦– 芬美意欣然宣布其专有的微胶囊香精技术Durarome®诞生50周年。这种技术具有独特的长期锁鲜能力,经过多年来不断发展,最新的Durarome®解决方案能够以100%天然的方式地满足消费者对纯正和可追溯味觉体验不断增长的需求。作为芬美意Encapsolution®产品方案的一部分,Durarome®技术被应用于一些全球最受欢迎的食品和饮料中,比如冷热饮料、汤、营养补剂,提供持久的纯正风味。

“我们致力于成为客户的首选合作伙伴,从提供天然原料到创造独特的风味释放技术,来满足消费者日益复杂的口味预期,”食用香精部总裁Emmanuel Butstraen说道。“自1968年以来,Durarome®技术在口味保鲜领域始终处于领先地位,让消费者在每次品尝食品和饮料时都能获得纯正、新鲜的口感。”

提供天然、新鲜感官体验的同时,Durarome®在整个保质期内维持了产品纯正的味道,并确保从生产到最终消费经过了复杂的分销渠道之后,产品的风味始终如一。Durarome®专为保护柑橘和芒果等易氧化产品而特别设计。此外,因为它在水中溶解迅速且无尘,所以在生产的时候非常容易操作。

在整个生产和销售过程中,芬美意的Encapsolution®产品方案可确保香精产品免受因暴露而蒸发、氧化、碱反应、极端pH环境、热和光的影响。该产品方案还包括Flexarome®、Thermarome®和Captarome®等品牌,每种都具有独特的优势,可达到出色的风味包埋效果。

  • Flexarome®技术在高要求的生产和制备工艺中(如热饮和浓缩固体汤料),通过保持香精的纯正性增强了口感冲击力和愉悦度。
  • Thermarome®技术在极端高温条件下,在生产和制备过程中保持了最佳的口感纯正性。用于表面包裹面糊或其它类似物的产品,以及膨化和油炸产品。
  • Captarome®技术提供了高性能的粉末香精,通过减少香精原料的数量来降低生产成本,以及运输、库存和操作成本,达到最佳口味和成本的平衡。


  • 如果您有兴趣了解更多信息或与芬美意合作,请发邮件联系芬美意全球微胶囊香精高级总监殷小梅女士 。


    关于芬美意
    芬美意是世界知名的创造香气和风味的私营企业。公司成立于1895年,总部位于瑞士日内瓦。致力于创造正面情绪,以自然的方式增进人类健康和幸福,芬美意设计出多款全球知名的香气和风味,每天为超过40亿消费者带来愉悦的体验。公司以其卓越的研发能力和创造力,以及在可持续发展方面的领导地位而闻名。每年,芬美意都会将营业额的10%投入研发,以负责任的态度了解和分享大自然的馈赠。截至2018年6月底,芬美意的年营业额为37亿瑞士法郎。
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