创新

我们的技术

作为一家食品及饮料生产商,您希望研发人员能开发出受市场欢迎的产品,以满足不断变化的消费者需求。 但是,消费者期望与产品开发能力之间通常存在差距。

 

在芬美意,我们长期致力于对口味和质地,香原料及萃取物,以及气味/口味释放系统进行创新,因此我们积累了广泛的专业知识和先进的技术,确保您的产品能够提供绝佳的感官享受。

Sugar Reduction Technology
SmartProteins

 

集成解决方案

风味与功能的完美结合

 

芬美意集成解决方案将传统风味与专有功能解决方案相结合,赋予您的产品一流的味觉体验,让消费者从此爱上它。

 

 

集成解决方案的优势

 

口味修饰

我们的卓越技术可赋予产品纯正的风味,让健康产品更美味,同时满足消费者的偏好。 我们的产品组合包括糖、盐及脂肪去除液、口感增强剂、甜叶菊遮味剂,酸味遮味剂和苦味阻滞剂。

 

功能性香原料

无论您需要在仿肉制品还是在高纤维食品中添加植物蛋白以增强营养和健康,我们的集成解决方案都能让您的产品呈现令客户满意的口感,同时还能满足功能性需求。

 

遮味

美味有时意味着去除消费者不喜欢的味道。 芬美意集成解决方案可通过精确的遮味功能最大程度地减少异味和令人不快的余味。

 

质地

我们可以重现与任何饮食体验相仿的口感、咬合感和咀嚼感,让您的产品符合消费者期望。

 

口味留存及释放

让风味为需求服务

食用香精通常为易挥发、易损分子的混合物。我们的Encapsolutions®产品组合可在制造和分销过程中保护食用香精免受蒸发、氧化、碱反应、极端pH值环境,以及热和光的影响。让交付给消费者的最终产品依然风味十足。

 

  • 保护: 我们熟知加工条件,这意味着我们知道如何对食用香精予以适当的保护,以确保产品原汁原味地呈现在消费者面前。

  • 工艺: 易于在工厂中使用,通过均匀混合确保不会损失任何风味。通过减少与食品基料中其他成分相互作用的机会,我们将变味风险降至最低。

  • 控释: 在加工过程中确保风味留存是第一步。控制风味释放时间也很关键。芬美意解决方案可确保风味在适当的时机释放,提供令消费者满意的味觉体验。

Human Insights Consumer Shopping

功能性香原料

为消费者提供营养

消费者非常关注产品对于消化健康和免疫系统的支持,在食品和饮料中添加益生元以及可增强免疫力的植物成份可赋予产品更多营养功能,令您的产品脱颖而出,吸引注重营养成份的消费者的目光。

营养

创造更健康的产品

要让美味的食品更健康不仅需要风味领域的专业知识。无论您需要减少多达100%的糖,在少盐情况下增鲜,添加功能特性,还是将植物蛋白质引入餐桌,我们的端到端专业知识都可以帮您打造更健康的产品 :

研究和开发

关于美味的科学

食品科学让我们着迷——无论是发现新分子,萃取天然成分,研究植物成分还是了解人体感官反应。我们采用真正的跨学科方法,涉及理论科学和应用科学与工程。了解我们如何研发打造美味饮食的新技术:

研发
Research

我们的技术如何让您的产品与众不同?

Taste