心理、感官与认知

探索思想和身体

为什么某些气味能生动地唤起幸福的时刻? 当我们闻到一朵花的香味时,是什么让我们露出了笑容? 为什么许多香氛在加入一些特定香原料(例如胡椒和草莓)后会立即增色不少? 为了回答这些问题,揭开能让我们创造出微笑香氛的秘密,我们在情感和认知科学领域设立了一个世界级的研究项目。


我们正在与新的科学前沿的学术专家合作,拓展我们对人类感官(主要是味觉和嗅觉)与心灵之间复杂联系的理解。通过使用涉及心理物理学、实验心理学和神经科学的多学科方法,我们正在揭示味觉和嗅觉影响思想和情绪的奥秘。

男人

解码感官知觉

大脑功能磁共振成像(MRI)和脑电图等技术可帮助我们揭示嗅觉和味觉的工作机制,并了解香气、味道和香味如何被解读为独特的信号。 此外,我们还可以籍此了解这些信号如何与其他感官输入融合并受环境的影响。 通过解码感官知觉,我们致力于更好地了解偏好驱动因素、期望和消费者选择。

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追踪人类反应

我们想知道身体和心灵之间的相互联系,而这些联系影响着我们如何感知特定食用风味和香氛的品质:依兰精油可以舒缓我们的身体还是让我们的身体充满活力? 我们利用掌握的基础知识来设计和实施我们自己的测试方法,用于测量有意识和无意识的反应。

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分析欲望和奖励

我们专有的气味情感量表ScentMove®和隐性测试程序可用于发现个人在气味、味道和相关思想或情感状态之间建立的联系。 它们帮助我们了解记忆是如何被唤醒的,以及为什么不同文化背景的人对风味和香氛的体验不同。 隐性测试还可以揭示对风味的“欲望”和与之相关“奖励”之间的复杂关系。

肥皂

使用我们所学的知识

这些知识可帮助我们设计出与众不同且有价值的产品,而不仅仅是满足嗅觉或味觉之欲。 我们的心身研究能够真正影响我们基于创新和可信赖的科研成果提高民众幸福感的能力。

手

受体生物学

对嗅觉和味觉受体的创新研究使我们能够了解鼻子和舌头感知气味或味道的方式。

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Press release

芬美意科学家破解“香气-情境”密码,寓香氛更多情感表达

Action link February 23, 2021
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